[图文]武夷岩茶四大名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟

　2011-11-02 16:05:17 浏览次数：0

核心提示：传统武夷岩茶四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,现在,越来越多武夷茶人认可大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、名枞四种.

传统武夷岩茶四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,现在,传统武夷岩茶四大名枞除了武夷岩茶大红袍的产量较大外,名枞中挖掘出来的武夷肉桂和引自建阳的水仙凭借较高的产量、稳定的品质深受茶农喜欢.渐渐成为武夷岩茶大宗茶类. 越来越多武夷茶人认可大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、名枞四种.
从之前武夷岩茶名枞网中所介绍武夷山武夷岩茶四大名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟.
武夷岩茶四大名枞之大红袍

学名：camellia.sinensis cv.dahongpao

传统武夷岩茶四大名枞(名从)之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。产地及分布：原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来，武夷山内山（岩山）有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。品质特优，条索紧实，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“岩韵”显，香味独特，是武夷岩茶之珍品。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。

武夷岩茶四大名枞之二:铁罗汉
武夷岩茶铁罗汉

学名：C.sinensis cv.Tieluohan 传统武夷岩茶四大名枞(名从)之一。无性系。灌木型，中叶类、中生种。二倍体。产地及分布：原产福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑），两旁悬崖峭壁，茶树植于一狭长地带的小溪涧旁（竹窠岩长窠内亦有与此齐名之树）。相传宋代已有铁罗汉名，为最早的武夷名枞。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。干铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙。香气浓郁幽长；汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；滋味顺滑，浓厚鲜活，岩韵特强；叶底软亮匀齐，红边带朱砂色。铁罗汉之上品，兼具花果香。

武夷岩茶四大名枞之三:白鸡冠

传统武夷岩茶四大名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。产地及分布：原产福建省武夷山隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树），相传明代已有白鸡冠名，主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。成茶外形紧结，色泽墨绿带黄，香气细长有特别幽长之感；滋味醇厚较甘爽，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，红点点泛现。

武夷岩茶四大名枞(名从)之四:水金龟

学名：C.sinensis cv.Shuijingui 武夷岩茶名枞网
传统武夷岩茶四大名枞(名从)之一。无性系。灌木型，中叶类、中生种。二倍体。产地及分布：原产福建省武夷山市牛栏坑杜葛峰之半崖上。相传清末已有此名。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。观其外形，绿褐带宝色，色泽乌润略略泛白，条索紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱；闻有轻微焙火焦香，汤色橙黄清澈艳丽，微有杂质；香气内质蕴含梅花香；汤色由深橙渐黄，透亮。绿润软亮；红边带朱砂色；边缘有破碎，茶汤显厚，略带甜香，滋味十分鲜爽，喉感滑顺舒服。

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