宋代·蔡襄《茶录》

宋代·蔡襄《茶录》

             宋代·蔡襄《茶录》(1049—1053年撰)  蔡襄(1012—1067年),字君谟,汉族,仙游…

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五代十国毛文锡《茶谱》

五代十国毛文锡《茶谱》

    从朱温灭唐称帝至赵匡胤代周直立北宋止,这段时代(907~960)史称五代十国。总的来看,政治上,五代十国事唐末盘据事态的延续,军阀拥兵分裂;经济上多半地域无甚作为。只是到了五代后期,全国泛起了统一的根蒂…

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中国”茶”的别称及古代对茶叶的描述; 附:宋代陶谷《荈茗录》

中国”茶”的别称及古代对茶叶的描述; 附:宋代陶谷《荈茗录》

茶的最初字为“荼”,到了中唐以后才变成“茶”。 陆羽的《茶经》 对茶的雅称为:一曰茗(ming)、二曰槚(jia)、三曰蔎(she)、四曰荈(chuan). 茶的别称 苦荼 古代蜀人茶的方言。…

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唐代温庭筠:《采茶录 》

唐代温庭筠:《采茶录 》

 《采茶录 》唐. 温庭筠(860年前后撰)    温庭筠(《新唐书》作廷筠)本名歧,字飞卿,太原人(此据旧唐书。新唐书说他的先世温彦博是祁人。山西通志题庭筠是太谷人,未知孰是。按太原、太谷及祁三县都属旧太原府…

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唐代张又新:《煎茶水记》

唐代张又新:《煎茶水记》

 张又新,字孔昭,深州陆泽(今河北深县)人。生卒年均不详,约唐宪宗元和中前后在世是当时有名"连中三元"的才子。    张又新嗜茶,总恨自己生在陆羽之后。为了与陆羽一较高下,张又新也著有《煎茶…

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陆羽茶经研究流通史

陆羽茶经研究流通史

陆羽茶经流变史    简要介绍陆羽的茶经在中国历朝历代各个版本的流变史,茶经在台湾、中国大陆、日本、韩国和西方各地茶经的流传研究工作. 一 唐宋茶经流变史 在茶学史上,现存史料里,最早提及陆羽《茶经》的是唐代的皮 日休,…

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宋代茶器专著:《茶具图赞》

宋代茶器专著:《茶具图赞》

 审安老人《茶具图赞》(1269年撰)    茅一相(别号审安老人)的《茶具图赞》是宋代茶器记录的整合,记载着当时点茶所需的茶器十二项,茶器名称均以“官职”来称呼,妙趣横生。从这些饮茶道具的名称中…

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历代文人对宋代茶道、茶艺”分茶”记载

历代文人对宋代茶道、茶艺”分茶”记载

  南宋刘松年的斗茶图 作者:章 志 峰  用红茶汤表现的分茶图----虾趣 作者:章志峰 文人在茶学专著中论述分茶     宋代分茶受朝廷和大批文人的推崇达到了鼎盛时期,其突出特点就是涌现…

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宋代武夷山茶文化的精粹:分茶、茶百戏

宋代武夷山茶文化的精粹:分茶、茶百戏

 分茶缘由       分茶是宋代盛行于闽北武夷山一带的古茶艺,又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等,是一种能使茶汤的纹脉形成物象的古代茶艺,其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤…

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武夷山章志峰的宋代分茶(茶百戏)探索历程

武夷山章志峰的宋代分茶(茶百戏)探索历程

分茶(茶百戏)在历史上曾流传于闽北武夷山一带,又称水丹青、汤戏、茶戏等等,是一种能使茶汤纹脉形成物象的珍贵文化遗产。武夷山市茶叶专业人士章志峰于2009年初恢复和再现了宋代分茶茶百戏文化。目前这一文化已正式列入武夷山市非物质文化遗产名录,开…

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