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范仲淹《和章岷从事斗茶歌》 – 溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽

茶百科文化 林茶网 12年前 (2011-01-23) 23651次浏览 0个评论

   范仲淹(989-1052年),字希文,苏州吴县人。北宋政治家、文学家。《和章岷从事斗茶歌》,脍灸人口,在古代茶文化园地里占有一席之地,这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝廷命官,在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品茗方式,主要是斗水品、茶品(以及诗品)和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性,从他的诗可以看出,宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品。同时写出宋代武夷山斗茶的盛况。
《和章岷从事斗茶歌》 范仲淹
年年春自东南来,建溪先暖冰微开。 
溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。 
新雷昨夜发何处,家家嬉笑穿云去。 
露芽错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。 
终朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢贪。 
研膏焙乳有雅制,方中圭兮圆中蟾。 
北苑将期献天子,林下雄豪先斗美。 
鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。 
黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。 
斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。 
其间品第胡能欺,十目视而十手指。 
胜若登仙不可攀,输同降将无穷耻。 
吁嗟天产石上英,论功不愧阶前蓂。 
众人之浊我可清,千日之醉我可醒。 
屈原试与招魂魄,刘伶却得闻雷霆。 
卢仝敢不歌,陆羽须作经。 
森然万象中,焉知无茶星。 
商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。 
长安酒价减百万,成都药市无光辉。 
不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。 
君莫羡,花间女郎只斗草,赢得珠玑满斗归? 

注释参考:
  (1) 章岷:宋浦城人,字伯镇,天圣进士,两浙转运使,后知苏州,官终光禄卿。 从事:官名,州郡长官的僚属。
  (2) 斗茶:评比茶叶品质优劣,盛行于北宋。 开:指水流动。
  (3) 新雷:春天第一次打雷。
  (4) 穿云:伴着云雾上山采茶。
  (5) 露芽:带露茶芽。错落:交错缤纷。
  (6) 嘉树:《茶经》一之源:“茶者,南方之嘉木也。”指茶树。
  (7)盈襜:采得不多,还没有装满。
  (8)研膏焙乳:这里是说,怎样把茶叶研磨成粉状,怎样调制成茶汤,都有一定的制式。
  (9)方中:方形茶则量取茶粉。圭分:茶匙。园中蟾:茶匙在碗中搅动茶面如蟾状。
  (10)北苑:在福建建安,是龙凤贡茶的产地。
  (11)雄豪:茶农或地方官。
  (12)云外:山极高。首山:在
  (13)中泠水:即中泠泉,天下第一泉。
  (14)绿尘:绿色粉末状茶叶。
  (15)翠涛:绿色茶汤。
  (16)醍醐:牛奶提炼出的一种极好的酥酪。意为茶味胜过醍醐。
  (17)兰芷:兰、芷以香著称。意为茶香胜过兰芷。
  (18)品第:名次、等级。
  (19)十目视而十手指:指斗茶时大家都在手指、目盯着。
  (20)胜若登仙:斗茶胜则如同成仙。
  (21)输同降将:斗茶输则如同投降的将军。
  (22)石上英:产于山石之上的好茶。
  (23)冥:一种瑞草。
  (24)此句谓茶可清心神。 
  (25)此句谓茶可醒酒。
  (26)茶可用来招屈原的魂。
  (27)刘伶:西晋人,嗜酒。此句谓刘伶对茶则发雷霆之怒。
  (28)茶星:茶界名人。
  (29)商山丈人:秦末,东园公、用里先生、绮里季、夏黄公四人,隐于商山,年皆八十余岁,号称商山四皓。茹:吃。此句谓商山丈人不要吃芝应该吃茶。
  (30)首阳先生:伯夷、叔齐隐于首阳,反对周武王伐,不食周粟而死。此句谓伯夷、叔齐不要采薇而食应吃茶。
  (31)此句谓茶使长安酒价减低。
  (32)此句谓茶使成都药市凋敝。
  (33)此句谓饮茶可以使人飘然成仙,典出卢仝茶歌。
  (34)此句谓茶事高尚,不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。
 
 “溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”这两句诗几乎穿越了近千年的时空,依然是那样的鲜活和大气,可以说是武夷茶从古至今最响亮最具穿透力的宣传广告语。这两句诗正是出自北宋名臣范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》一诗中。
    范仲淹《和章岷从事斗茶歌》这首茶诗大气磅礴,意境悠远,填称武夷茶诗的千古绝唱。该诗全面生动地记述了武夷斗茶的盛况,展示了浓郁的茶俗风情,并以诗意的语言对武夷茶的品饮和特征进行了形象的描述,同时溶进了诗人对武夷茶一往情深的生命意念。品读这首诗,我们仿佛回到了宋代那遥远的而富有浓郁生活气息的斗茶场景中……范仲淹堪称一代大文豪,他尽管没有到过武夷山,但不影响他对武夷茶的极尽赞美与描述,凭着丰厚的文学功力和人文积淀,凭着对武夷茶与生俱来的钟爱和感悟,一曲《和章岷从事斗茶歌》,便把武夷斗茶的风情民俗舒展得淋漓尽致,武夷茶俗一幅幅生动而经典的画面,就这样定格在那一行行优美的诗句中,成为武夷茶诗中的又一座丰碑。“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古载”,这两句诗几乎成了武夷茶最厚重的诠释,也是武夷茶最具穿透力的形象代言,道出了武夷茶在中国茶叶史上不可替代的至高地位。 
 

  范仲淹(989—1052年)(即太宗端拱二年——皇祐四年)字希文。和包拯同朝,为北宋名臣,政治家,文学家,吴县(今属江苏)人,汉族。少年时家贫但好学,当秀才时就常以天下为己任,有敢言之名。范仲淹喜好弹琴,然平日只弹履霜一曲,故时人称之为范履霜。他工于诗词散文,所作的文章富政治内容,文辞秀美,气度豁达。他的《岳阳楼记》一文中的“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”两句,为千古佳句。也是他一生爱国的写照。  
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  斗茶歌中的斗茶场面。
  沏茶观汤色。
  评茶师记录斗茶赛成绩。

 

 

     近日,在武夷山茶博园内,用雕塑形式展示范仲淹斗茶歌中斗茶场面的文化实景正式落成,令到访武夷山的有外游客有机会身临其境地领略宋代武夷斗茶赛的情景。范仲淹写的《和章岷从事斗茶歌》,脍炙人口,在古代茶文化园地占有一席之地,据斗茶歌所记述,文人雅士以及朝廷命官,在闲适的茗饮中会采取一种高雅的品茗方式,主要是斗水品、茶品以及诗品和煮茶技艺的高低。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性,从范仲淹的诗可以看出,“斗茶”已成为茶文化生活中一种常见的活动形式。古代斗茶可分三类:一是,在民间茶山或御焙园,对新制的茶作品尝评鉴;二是,贩茶、嗜茶者在市井上开展的招揽生意的斗茶活动;三是,文人雅士以及朝廷命官,在闲适的茗饮中采取的一种高雅的茗饮方式。在斗茶中一争高下。这首斗茶歌中说的是后者。(邱汝泉 文/图)


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