武夷山(武夷山人喜欢简称为513)市境内拥有首批国家重点自然保护区、国家风景名胜区、国家旅游度假区、国家一类航空口岸、全国第4批重点文物保护单位–城村古闽越王城遗址,以及省级旅游经济开发区、华侨经济开发区等.1998年7月,被评为中国首批优秀旅游城市; 1999年12月,被联合国教科文组织批准列入《世界遗产名录》,成为我国第4处,世界23处世界文化与自然"双遗产"地之一.2002年被列入中华十大名山,2007年5月,被评为全国首批5A级旅游区.
近几年来,武夷山大红袍和金骏眉在中国市场走热,全国各地大中城市的街道上均有"武夷山大红袍"和"金骏眉"的专卖店,各大报纸频繁的报道大红袍价格和金骏眉价格暴涨的新闻,及大红袍金骏眉市场炒作的信息,包括中央电视台CCTV在内的各大也就金骏眉和大红袍价格暴涨做过专题的报道.根据武夷山本地的观察,2010年大红袍价格上涨三成左右,除了受灾减产的因素,也的确是市场需求旺盛,茶叶加工成本人工成本上涨.
有很多对大红袍感兴趣的朋友会问我,大红袍是什么茶? 大红袍是红茶还是绿茶,大红袍是红茶吗?
中央电视台CCTV-2央视财经频道消费主张栏目<寻访大红袍>节目中,通过走访各地茶叶市场,根据各个市场的大红袍价格表,建议消费者理性购物.
金骏眉很多人称之为"金俊眉",金骏眉一直是商务礼品的重要茶礼.各地茶叶市场的金俊眉价格表来看,金骏眉价格价格相对较高,金俊眉茶价格达到数千元至数万元的高价.
关于武夷山茶叶,《三联生活周刊》王恺:武夷名茶访问记专题对武夷山的名茶一一做了介绍,
在明朝之前,武夷山茶叶一直是以"北苑贡茶龙团凤饼"的方式出现的,直到明太祖朱元璋罢龙团,武夷山的茶叶才转换成为以炒青芽尖茶类.
武夷山茶叶种类 – 武夷岩茶(wuyi rock tea) – 代表品种:大红袍,武夷水仙,武夷肉桂
大红袍属于什么茶?大红袍是武夷岩茶中最优质的一种,武夷岩茶为乌龙茶类,属半发酵的青茶.绿叶红镶边,形态艳丽:深橙黄亮,汤色如玛瑙:岩韵醇厚,花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠.它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,具有独特的岩骨花香的岩韵特征,是"活、甘、清、香"齐备的茶中珍品.武夷岩茶饮后齿颊留香,清朝美食大师袁枚说:"尝尽天下之茶,以武夷山顶所生,冲开白色者为第一."
武夷岩茶品目繁多,据调查,仅山北慧苑岩便有名枞800多种.具有代表性的是武夷十大名枞(名丛),主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等.而最负盛名的当数"大红袍",还有武夷水仙、武夷肉桂.(附:武夷岩茶种类分类)
武夷山大红袍茶叶企业众多,让消费者不知道如何入手,哪家大红袍比较好,武夷山大红袍生产厂家众多,各有优点,茶友们也各有所好,这的确是一个很难回答的问题,对此,武夷山茶叶网(www.lincha.com)推荐以下大红袍茶企(排名不分先后):
- 武夷星茶业有限公司(品牌:武夷星;何一心)
- 武夷山市岩茶厂(品牌:大王峯,曦瓜,HKI)
- 武夷山市幔亭岩茶研究所(品牌:幔亭;刘宝顺)
- 武夷山北斗岩茶研究所(品牌:櫆星、陈德华)
- 武夷山琪明茶叶科学研究所(品牌:奇茗 王顺明)
- 武夷山市岩上茶叶科学研究所(品牌:岩上 刘国英)
- 武夷山市慧苑岩茶科学技术研究所(武夷山市慧苑茶厂)(品牌:慧苑 陈孝文)
- 福建省武夷山市永生茶业有限公司(品牌:戏球名茶 游玉琼)
- 武夷山九龙窠岩茶厂(品牌:溢韵 林小荣)
- 武夷山市胜健岩茶有限公司 马头岩茶叶研究所(品牌:马头岩 涂胜建)
- 福建省武夷山市北岩岩茶精制厂(品牌:北岩 吴宗燕)
- 武夷山夷宝斋茶业科技有限公司(品牌:夷宝斋 黄镇国)
这几年金骏眉和银骏眉开始在国内市场倍受欢迎,金骏眉和银骏眉则是正山小种红茶的一种,但传统的正山小种红茶经过松烟熏焙,颜色漂亮,适合加奶加蜜,欧美人很喜欢,国内却不习惯其松熏味,以至于国内市场无人问津, 针对这一情况,武夷山茶人创造性地用正山小种红茶的鲜嫩芽尖精制开发了无松烟或轻松烟的高端红茶产品正山小种金骏眉、银骏眉和大赤甘小赤甘,使得武夷红茶这一福建省传统出口创汇产品开始在国内市场走红.
武夷山红茶在打开国内市场之前,一直是福建省优势出口创汇品种专门出口到英国的高端红茶,因为印度红茶和斯里兰卡红茶的冲击,中国红茶萎缩很严重,武夷山红茶企业在抗战和未改革开放之前,日趋萎缩,不过坚守武夷红茶的企业也终于熬出头了,接下来武夷山茶叶网(www.lincha.com)推荐武夷山桐木关地区主要的几家红茶茶企:
- 福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(品牌:正山堂,元正,江元勋)
- 武夷山市桐木骏德茶厂(品牌:骏德、梁骏德、骏眉梁)
- 武夷山市桐木茶叶有限公司(品牌:桐木、傅连兴)
- 武夷山市茗红茶业有限公司(品牌:聚心、茗红醉群芳)
- 武夷山梁品记茶业有限公司
- 武夷山正山小种红茶研究所