桐木关正山金骏眉红茶品鉴,金骏眉茶叶的正山与外山之分

     这几年,武夷山正山小种红茶使用芽尖制作的金骏眉和银骏眉很受广大消费者的欢迎,但市场上的金骏眉银骏眉红茶品质有高有低,金骏眉价格多则数千元,少则几百元,厦门甚至出现了60元一斤的劣质金骏眉仿品.现在泛滥的外山金骏眉仿品已经严重伤害了武夷红茶桐木关金骏眉的品牌.
  武夷山茶叶网建议广大喜欢金骏眉的茶友可以考虑"武夷山桐木关红茶"的正山小种,就是小赤甘和大赤甘,味道和品质也很好,价格便宜很多.
  对于现在金骏眉的市场,普遍认为金骏眉没有真假,而只有正山金骏眉和外山金骏眉之分.正山金骏眉由武夷山生产的,以桐木关质量最佳;外山金骏眉则是武夷山以外的地区生产的,江西、安徽和福建政和,福安等地,甚至安溪都有人制作金骏眉,产量很高,价格低廉,但品质较差,不耐泡,也挺受欢迎的.

金骏眉图片 - 黄黑相间,乌黑发亮
    
金骏眉首泡制作者梁骏德提供的正山金骏眉与外山金骏眉的鉴别方法:
    眼观（视觉标准）：
1、外形：正山金骏眉外形因桐木村茶叶品种多为奇种，又因奇种茶芽本身瘦小，因而正山金骏眉茶干外形瘦、细。又因正山金骏眉全手工揉捻，造成其外形弯曲度大。
2、汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗为次。一泡正山金骏眉茶干颜色以金黄、褐、银、黑四色相间。以100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，则1分钟左右出茶汤，此时汤水较红、浑浊。若用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，此时汤水则成金黄色。
3、叶底：叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。

鼻闻（嗅觉标准）：
干香清甜、沁人心脾。开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。

嘴尝（味觉标准）：
正山金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。