大红袍传人黄圣亮:年轻武夷茶人的古老梦想

黄圣亮：年轻茶人的古老梦想

　　或许与多年做茶的经历有关，34岁的黄圣亮有着与年龄不相称的沉稳：穿唐装、踏布鞋，言语缓慢，性情温和。他是武夷山仅有的12个国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人之一。

　　在流传了千年的武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺正逐渐远离我们之际，像黄圣亮这样的年轻茶人，正成为延续这项古老技艺的重要力量。

　　“我们家族，已经做了整整300年茶，我几乎是从懂事起，一只脚就踏入茶业界。”黄顺亮说。做茶是件辛苦的事情，每年的5月新茶上市，茶农们整整一个月晚上都只能睡3－4个小时。虽然如此，黄顺亮依然热爱做茶，除了谋生的需要，更主要的原因是发自内心的热爱。因为，茶为武夷山内茶农们带来了富足的生活。

　　家族传承，让黄圣亮掌握了一手过硬的做茶技艺，但是他没有满足。1994年，18岁的他到天心永乐禅寺参悟佛法，学习做茶，一呆就是7年。“在武夷山素有‘禅茶一味’的说法。”黄圣亮说，静心潜修佛法让他的品茶做茶功夫更上一层楼。

　　因为懂茶，黄顺亮被评为首批武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。当上传承人，黄顺亮肩上的担子更重了。随着近几年武夷山市大力推广武夷岩茶，黄顺亮等人常常需要去外地表演武夷岩茶的制作技艺。

　　多的时候，一个月要出去好几次，活动虽然频繁。黄圣亮总是随叫随到。“即使没有传承人这个头衔，我也愿为宣传武夷岩茶（大红袍）做一些工作。”黄顺亮说，他希望大红袍能够红遍大江南北。

　　在武夷山，几乎家家户户都从事着与茶有关的生意，黄顺亮也不例外，他经营着一个茶厂(黄圣亮，黄贤庚的瑞泉岩茶厂)。“随着武夷山茶产业的发展壮大，机器做茶已经逐渐替代了手工做茶，但是无论怎么发展，手工做茶都有自己的独特之处，无法替代。”黄顺亮说。

　　手工做茶不仅能够再现古人做茶的古朴情景，还能帮助茶农们总结做茶经验，为机械做茶提供更好的参考价值。但是随着机械的大量引进，能够像古人那样手工做出一手好茶的人越来越少了。在黄顺亮的茶厂内，年年都还保存这一定比例手工做出来的茶。“我想通过这种方法，让制作武夷岩茶的传统技艺永远传承下去。”黄圣亮说。（黄云峰）

摘自我所认识的武夷茶人 大红袍传承人和茶叶专家介绍简介:
黄圣亮，武夷山市瑞泉茶厂厂长，黄贤庚的侄儿，大红袍传承人之一，武夷山市瑞泉茶厂位于武夷山天心岩茶村，黄圣亮，天心永乐禅寺住持泽道法师的俗家弟子，在其茶厂可以看到很多泽道的题字，黄圣亮，为人机灵，瑞泉茶厂有很浓厚的文化氛围，茶厂内随处可见各类古董。瑞泉茶厂茶叶品质很好

黄贤庚，武夷山市人，中共党员，现任职务：武夷山市政协文史委副主任，武夷岩茶世家。