武夷岩茶的医疗保健功效,武夷山岩茶的功效作用

 茶叶除有益于人们思维外,也是目前世界上价廉、适用、方便、广泛的健康饮料。茶叶成份复杂,目前已知的有500多种。由于茶叶的功能性成分丰富,因此武夷岩茶其医疗保健功能也很多。

 
一、茶叶药理的历史记载
 
    最早的是“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的传说。
    汉代《神农本草》记载:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”并把茶叶列入365种药物之中。
    东汉华陀的《食论》中说:“苦茶之食,益思。”
    唐·陆羽在《茶经》中指出茶有“解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”的功效。
    唐·陈藏器在《本草拾遗》中说:“贵在茶也,上通天境,下资人伦,诸药为各病之药,茶为万病之药。”
    宋·王守愚的《普济方》中说:“建茶合醋煎服,即止大便下血。”
    明·李时珍的《本草纲目》,全面总结了茶的医药作用,辫证地论述了茶的药理功效:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。”“茶,味苦甘微寒无毒,主治瘘疮,利小便,去痰热,止渴,令人少眠,有力悦志,下气消食。”
    明·赵学敏在《本草纲目补遗》中说:“武夷茶色墨而味酸,最消食下气,醒脾解酒。”“破热气、除瘴气、利大小肠。”
    明代单杜可说:“诸茶皆性寒,胃弱者食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃,凡茶癖停饮者宜之。”
    清·黄宫绣在《本草求真》中说:“茶廪天地至清之气,得春露以培,味甘气寒,故能入肺清痰利水,入心清热解毒,凡一切食积不化,头目不清,二便不利,及一切吐血,便血等服之皆能有效。”
 《救生苦海》说:“乌梅肉、武夷茶、干姜为丸眼之,治休息痢。”
 
    中华医学把茶的药理列为24种功效:1,少睡;2,安神;3,明目;4,清头目;5,止渴生津;6,清热;7,消暑;8,解毒;9,消食;10,醒酒;11,去肥腻;12,下气;13,利水;14,通便;15,治痢;16,去疾;17,祛风解表;18,坚齿;19,治心病;20,疗疮治瘘;21,疗饥;22,益气力;23延年益寿;24,其他。
 
二、武夷岩茶的医疗保健功效,武夷山岩茶的功效
 
    茶叶不仅有明显的药效作用,而且是比较完美的综合营养剂,正因为如此,茶叶也是延年益寿的良方,高寿也称“茶寿”。有一则故事,唐大中三年,有一个和尚130多岁了,还满面红光,步履轻盈,宣宗皇帝知道后,叫去问道:“你为何身体这样健壮,有何仙丹妙药?”和尚答:“性好茶,至处惟茶是求,或饮百碗不厌。”皇帝又问:“生病否?”答:“无茶则病,有茶则安”,“何需魏帝一丸药,只需卢仝七碗茶”。同样,当人们请教仍健在的当代百岁茶人张天福长寿秘诀时,张老说:“这个秘诀就是喝茶,经常喝茶可以长寿,而且有益健康,我就是‘活标本’。”
 
    随着科学技术的发展,特别是20世纪70年代以来,国际、国内开展了大量茶叶对人体的保健功效的研究,取得许多突破性成果,如:茶叶对癌细胞繁殖的抑制(1975年、1979年)、防龋(1981年)、抗氧化作用(1983年)、抗血小板凝集(1983年)、抗癌活性(1984年)、降血压(1985年)、降血脂(1985年)、抗溃疡(1987年)、抑制爱滋病(HIV病毒)(1990年)、抗过敏(1990年)、抗流感病毒(1990年)、明确茶叶无致癌作用(1991年)、肝脏保护(1992年)、改善肠道免疫(1992年)、抗气喘(1996年)。

 现代医学关于茶叶中具有保健作用的化学成分、含量的分析和生理作用的功能研究,分述如下:


    (三)武夷岩茶保健研究的最新成果当代茶叶专家陈椽在《茶叶商品学》一书中写到:“福建武夷岩茶,温而不寒,提神健胃,消食下气解酒,治痢同乌梅、干姜为用,也是南方治伤风头痛的便药。还可用于防治癌症,具有降低胆固醇和减重去肥的功效。”现代医学研究征实,饮茶的保健作用可以归纳为:兴奋提神,利尿止痢,坚齿防龋,去腻健骨,抗衰明目,消炎解毒,降低血脂,降低血糖,降低血压,抑癌抗癌,十大功能。

    根据福建农林大学茶学博士林金科、袁弟顺等人关于武夷岩茶(大红袍等)的研究成果 :1.茶多酚含量达17-26%,具有保健功能的核心成分EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)含量达8.18%。目前,EGCG无法人工合成,EGCG在生物界中唯一来源就是茶叶。武夷岩茶的医疗保健功效,武夷山岩茶的功效成分EGCG的主要功能有:
(1)诱导抗癌基因的高表达,诱导致癌基因的低表达。
(2)EGCG能与胆固醇酶相互作用,从而抑制胆固醇的吸收。
(3)对亚硝酸基的消除率达96.9%,对N-亚硝胺合成的阻断率达98.6%。(消除致癌因子)
(4)EGCG具有再生体内高效抗氧化剂的功能。能保护和修复细胞的抗氧化系统。
(5)具清除活性氧自由基的作用,其活性为等量的Vc的4.93倍。
(6)EGCG可激活抗氧化酶系-SOD、GSH、CAT,这三种抗氧化酶对自由基有着高效的清除作用。
(7)EGCG具有抗变异作用。(抗辐射损伤作用)2.茶多糖含量达1.8%-2.9%,是红茶的3.1倍、绿茶的1.7倍。茶多糖具有增强机体免疫力、降血糖、抗凝血(干抗血栓)等生理功能。
    3.茶氨酸的含量达1.1%。茶氨酸是茶叶特有的氨基酸,具有多种功能:
(1)茶氨酸进入脑后会使脑内神经传达物质多巴胺显著增加,增强记忆力。
(2)茶氨酸能使人放松、镇静。所以人们在饮茶时感到平静、心境舒畅。
(3)茶氨酸能保护神经细胞,可用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血,以及老年痴呆等疾病的防治。

(4)茶氨酸有降血压作用,试验表明茶氨酸可能是通过调节脑中神经传达物质的浓度来发挥降血压的作用。
(5)茶氨酸能提高免疫力,茶氨酸是调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌、真菌的主要物质。
 
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