黄贤庚:乌龙茶发源于武夷山;乌龙茶问世记证人王草堂

黄贤庚:乌龙茶发源于武夷山;乌龙茶问世记证人王草堂

   乌龙茶源于武夷山,这在中国茶界是基本公认的史实。但是长期以来,在报刊中也偶见不同说法,这其中有的是主观臆解古籍诗文,有的是误把地点与制作人混淆起来,有的则是为本地争誉而杜馔文章。凡此,混淆了视听,搞得业外人士似是而…

Read More

2009年中国茶品牌(乌龙茶、黑茶)”金芽奖”、”陆羽奖”品牌评选结果

2009年中国茶品牌(乌龙茶、黑茶)”金芽奖”、”陆羽奖”品牌评选结果

 2009年中国茶品牌(乌龙、黑茶)“金芽奖”“陆羽奖”品牌评选组委会 公    告 本次品牌评选活动由:中国国际品牌协会 2009.9.22-2009.11.2…

Read More

铁观音茶属于什么茶?铁观音属于乌龙茶(青茶)

铁观音茶属于什么茶?铁观音属于乌龙茶(青茶)

    铁观音茶属于什么茶?严格来说,铁观音属半发酵乌龙茶(青茶),半发酵加工工艺,不是绿茶(无发酵炒青),也不是红茶(全发酵工艺)。       中国茶叶分类大多以发酵…

Read More

乌龙茶的功效与作用

乌龙茶的功效与作用

 乌龙茶的功效与作用   乌龙茶(oolong tea),又称青茶、属于半发酵茶,是中国六大茶类之一,主要产自福建省,台湾省和广东省.是独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后…

Read More

关于批准对福建乌龙茶实施地理标志产品保护的公告

关于批准对福建乌龙茶实施地理标志产品保护的公告

    乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正…

Read More

武夷岩茶的乌龙茶属性和岩骨花香(岩韵)的特征

武夷岩茶的乌龙茶属性和岩骨花香(岩韵)的特征

 1、武夷岩茶的乌龙茶属性     武夷岩茶属青茶类,即半发酵乌龙茶类。      武夷岩茶品质特征:武夷岩茶是乌龙茶(oolong tea)的始祖,发源于明末…

Read More

台湾冻顶乌龙茶(Taiwan Dongding Oolong Tea)

台湾冻顶乌龙茶(Taiwan Dongding Oolong Tea)

 台湾冻顶乌龙茶(Taiwan Dongding Oolong Tea)产自台湾南投鹿谷附近的冻顶山,茶区海拔1000-1800公尺,台湾冻顶乌龙茶的品质特点为:形状卷曲呈半球形,光彩墨绿油润,冲泡后汤色黄绿明亮,香气高,有花香略…

Read More

武夷茶源流连载:明代改制炒青绿茶,清代乌龙茶制作工艺形成

武夷茶源流连载:明代改制炒青绿茶,清代乌龙茶制作工艺形成

 明代前期的武夷山和全国一样,得益朝廷采取一系列措施,打击豪强,缓和社会矛盾,促进了经济的发展。但是,武夷茶生产制作由于受到贡茶要求精细、数量日增的严重阻碍和影响,到明朝中叶出现了“景泰年间(1450-1455)茶久荒…

Read More

大田茶叶网:海西茶叶产业基地后起之秀大田县发展高山乌龙茶云雾茶

大田茶叶网:海西茶叶产业基地后起之秀大田县发展高山乌龙茶云雾茶

  "九山半水半分田"的福建省大田县地处福建省中部山区,千米以上山峰有175座,处处层峦叠嶂,大田县政府因势利导,挖掘高山之优势,大力发展茶叶.     素有"闽中之秀&…

Read More

福建省发布大田起草的茗科1号《金观音乌龙茶综合标准》

福建省发布大田起草的茗科1号《金观音乌龙茶综合标准》

福建省质监局2009年4月1日正式发布实施了由大田县茶业局和大田县质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准(DB35/T 903~906-2009)。这是该县继“大田肉兔标准综合体”之后发布的第2个省级地方标…

Read More