武夷山市茶产业发展研究
4、发展武夷山茶产业的基本思路及对策
4.1、实施名牌战略,提高市场竞争力
强化“品牌带动”的发展战略,大力扶持规模企业的发展,促进各企业强化品牌意识。坚持“龙头带动、集中连片”的发展方针,按照既定的发展规划,创新经营体制,重点培育星愿、永生、香江等一批龙头企业,实行良种化、规模化、标准化、优质化、机械化生产,走产业化发展之路。重点建设星村、武夷和兴田等基础好、增收效果显著、发展潜力大、群众积极性高的乡镇,形成三大茶产业带。同时,有关部门要做好“武夷山正山小种”证明商标的申报工作[3-4]。
4.2 、 建立茶叶加工区,确保茶叶产品质量
结合新农村建设,在市、乡、村各级有条件的地方建立茶叶加工园区,鼓励企业入驻,通过加强加工园区建设,进行标准化生产、管理,进一步提高企业产品质量确保产业安全。
4.3 、 科学扩大茶叶面积,提高产业规模
因地制宜、科学规划,根据武夷山市独特的自然气候条件、地形地貌特点及茶树生态适宜性要求,按照“宜茶则茶、宜林则林”的开发原则,以发展绿色食品、有机茶为主线,以“武夷岩茶为主、多茶类搭配”为发展的方向,以可持续发展为宗旨,科学扩大茶叶生产面积,提高产业规模推动武夷山市茶产业发展。
4.4 、 规范经营主体,强化监督管理措施
茶业、工商、质监等部门要加强对武夷岩茶生产企业经营主体的管理,对其生产条件、加工能力、产品质量、环境污染、计量包装等进行综合监控,对产品以次充好以及计量偏差超过国家有关规定、欺骗消费者的行为进行严厉的打击。
4.5 、 加强茶叶技能培训,提高农民技术水平
建议政府出台优惠政策,鼓励举办各种茶叶生产、茶叶审评、茶叶拼配、茶叶烘焙等方面的赛事及活动,提高茶农生产、制作、销售等方面的技能。同时,把这项活动同武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、茶业技师评定工作结合起来,以培养更多的茶叶技术人才。
4.6 、 规划建设现代茶业科技服务中心,提高服务水平
规划建设现代茶业科技服务中心,整合优化全市茶业方面人才和技术,提高科技服务水平,同时积极做好企业不愿意做、也做不好的茶产业公共事务,如品种培育研究、茶叶成分分析、揉茶机试制等,为茶产业发展奠定良好的基础。
4.7 、 建设生态茶园,实现茶叶生产四化
建设高效生态茶园3 000 hm2,茶叶初制加工清洁化改造20家,示范推广法国葡萄酒庄园管理模式17家,通过项目实施,至2013年,建成比较发达的大红袍茶产业体系。茶园单位面积增产10%以上,新增产值450万元,带动0.3万户农户,项目区人均增收760元;利用便利的交通条件和高效机采,降低劳动成本10%以上;茶叶品质提高一个档次;总体经济效率提高30%以上,实现茶叶产业总产值超过25亿元。建成一批集生态旅游观光、品牌宣传、茶文化传播、法国葡萄酒庄园式营销管理体系的现代茶业示范体,使全市茶产业发展得到质的提升,使优势更强,实现茶叶生产规模化、专业化、标准化、品牌化,以带动当地经济发展,促进农民增收。
5参考文献
[1] 叶元高,徐斌.浅谈武夷山市茶产业发展的现状与展望及茶博会对武夷山茶业的影响[J].福建茶叶,2008(S1):25-28.
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[5] 邹新球.武夷山市正山小种红茶[M].北京:中国农业出版社,2006.
[6] 叶启桐.名山灵芽—武夷岩茶[M].北京:中国农业出版社,2008.
[7] 罗盛财.武夷岩茶名丛录[M].北京:科学出版社,2007.
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