厦门立伦策划武夷山考茶记

   近日，立伦总策划黄文阳与百聪董事长吴锦聪、副总经理王蓉娟携团队部分成员相约于武夷山，考察茶山、茶厂，共谋茶业发展大计。
    自古好山好水出好茶。武夷山，“碧水丹山”、“奇秀甲东南”。如此好山好水，自然孕育出绝世好茶——武夷岩茶。当日，虽天公不作美，阴雨连连，道路难行，然一行人仍兴致勃勃冒雨前往茶山，探访“三坑两涧”正岩茶及传说中的大红袍母树。途中，众人为一幕幕山水奇观所吸引，频频驻足，不时感叹：“那样的好茶，就该出自这样的地方。”
    随后，众人来到一座香烟缭绕的寺庙——天心永乐禅寺。因天气缘故，到寺的人并不多，方丈亲自接待了我们，并向我们讲述了寺庙的历史，以及与大红袍之间的渊源。茶与禅，自古是一家，而这座寺庙正是茶禅一味的真实写照。据说，洪武十八年，举子丁显在赶考路上中暑，被天心寺僧以茶入药治疗，得救后中状元。为报佛恩，状元以红袍披茶树。始有“大红袍”之名。而在明永乐十七年，明成祖敕封天心永乐禅寺，封天心寺茶为“大红袍”。“大红袍”遂为万茶之尊，名扬天下。可见，大红袍与天心永乐禅寺渊源甚深，这从寺庙门口的石刻“大红袍祖庭”上也可窥见一斑。
    此时，正是做茶季节，一行人便至天心村茶厂参观考察岩茶的制作过程。天心村，得名于天心岩。而天心岩位于武夷群峰之中，是武夷山最有名的大红袍产区。该村依靠得天独厚的茶叶产区优势，世代以茶为业，生活中处处不离茶，村民个个都是种茶、做茶的好手。我们随便向一位正在摊晒茶青的老者询问关于做茶的种种，他都讲得头头是道。
    这个时节，家家门前都摊晒着成片的茶青，天心村处处飘荡着浓浓的茶香。我们来到一个规模较大的茶厂，认真地了解茶叶晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙的每个过程，听茶师详细讲解岩茶的制作工艺，切实感受成就一泡好茶的来之不易。
    立伦总策划黄文阳表示，此次武夷山之行，目的在于让团队全方位了解茶叶的生长、制作和加工的过程，真正掌握茶市场的特性和动态，更好地为茶行业的发展出谋划策。