大田县扶持大田高山云雾茶 推广金观音

    福建省大田县位于戴云山脉西侧，全县土地面积2294平方公里，宜茶荒山及旱地6万亩，素有“九山半水半分田”之称，大部分海拔在1100米左右，是闽中南海拔最高的县之一，气候凉爽，年平均气温18—19℃，年有效积温5600℃，年降雨量1400—1800mm。常年云雾缭绕，独具生产高山优质茶叶的自然气候的区域优势。有茶山6万亩，是全国绿色产品生产基地，生产的金观音、铁观音乌龙茶在全省比赛中屡获大奖。
    大田县种茶制茶历史悠久,明代万历辛亥（1611）年，《大田县志》在卷之八舆地志物产的货之属与木之属里，记载了茶叶，这是大田最早的茶叶与茶叶贸易的记载。
    民国时期编撰的《大田县志》中，有如下记载： “大田茶叶，原为生产大宗，在三十都各处，多茶山，每年采做乌龙、小种红茶，售额可过万余金。自清季以来，省中茶价跌落，茶商多亏折，兼之时局影响，以致商家无敢采办，而各处茶山亦因之荒废。” 
   　相对于拥有上百上千年产茶历史的县市，大田的产茶时间很短促，但是在短短七年时间里，大田的“高山云雾茶”已经有了相当的名气，“生态”是它的一大王牌。大田的“高山云雾茶”香高味长，而且耐泡，在福建乌龙茶市场中，是新兴的优质品种。

      　生态优势造就“高山云雾茶”
　　大田最大的特色是它的生态优势。大田县千米以上山峰有175座，最高山峰海拔1553米，山峰上云雾缭绕，就有了“高山云雾出好茶”之说。2002年起，大田县委、县政府就把发展高山云雾茶作为山区农民致富的支柱产业。至2008年底，全县有高山云雾茶5.53万亩，产量3530吨，占全省乌龙茶产量的2.8%，虽然所占比例不大，但发展时间短，起点高，品质、生态特色优势强。大田还被评为全国茶叶优势百强县、全国绿色茶叶基地县，国家质检总局已把大田列入福建乌龙茶地理标志产品保护区域，也列入全省茶业新区开发科研基地。
　　三大优势助推茶产业
　　大田县委副书记陈汉良告诉记者，大田县发展茶产业具有得天独厚的自然条件。一是资源优势。大田县属 “九山半水半分田”县份，海拔700米以上的山区占相当比例。气候温暖，雨量充沛，常年云雾缭绕，自然条件特别适合茶树生长。高山区山多林茂，森林覆盖率65.7％，尤其是大田属茶叶开发新区，土壤污染小，为发展无公害茶园、有机茶园提供了良好的生态环境。二是区位优势。省道306贯穿全境，三泉高速开通，交通十分便利。与闽南经济发达地区相邻，具有引进外资企业的地理优势，特别是毗邻永春、安溪等茶叶主产区，离全国最大的茶叶商品交易市场“中国茶都”安溪县仅130公里，对大田茶叶的发展起到很大的带动和辐射作用。三是后发优势。为确保茶产业的发展，大田县特别邀请了省农业厅、省农林大学、省茶科所等茶叶专家、学者对大田发展高山茶项目进行论证，制定了“走可持续发展的路子，大力发展高山优质乌龙茶区”的茶产业，在稳定绿茶生产的同时，大力发展高山优质乌龙茶。经过调研论证，茶叶发展分两期进行规模种植，每期发展5万亩，最终达到10万亩高山优质乌龙茶的发展规模，届时茶产值将达到10亿元。
　　大田县茶产业经过几年的发展，实现了面积、产量、质量、效益的同步发展，在拉动县域经济、增加就业等方面发挥了较大的作用。5.53万亩的高山云雾茶解决了4万多富余劳动力的就业，不仅如此，茶产业还带动了县域经济的发展，正在兴起的生态茶旅游，还将成为发展县域经济的一个亮点。
　　主产茶叶 
　　大田县生产的“高山云雾茶”也是乌龙茶的一种。从2002年开始，大田县开始大力发展高山茶产业，“高山、生态、绿色”是大田县茶产业的三大特点。大田离安溪130公里，境内大部分是山区，海拔700米以上，“九山半水半分田”，森林覆盖率达到65.7%，生态环境很适合生产优质乌龙茶。

         福建日报——中共大田县委书记访谈录

    “高山云雾出好茶。大田县地处戴云山脉，九山半水半分田，我们充分利用高山多的资源优势，引导高海拔的乡村群众发展茶叶，走出一条富有成效的路子！”说起县里茶事，一手将大田县茶产业引向红火的县委书记赵荣生很快打开了话匣子。

    大田县茶史悠久，《辞海》关于“大田”一词的解释这样写道：“（大田）县名，明置县，农产有稻、甘薯、茶叶等。特产梅山乌龙茶、前坪绿茶。”据大田县志记载：清康熙进士、文渊阁大学士李光地曾把武陵雪山茶作为进贡珍品。上世纪末，由于茶叶品种老化等因素影响，茶叶市场逐渐萎缩。2002年，县领导十分重视茶产业发展，通过科学规划，改良茶叶品种、改进加工技术，将大田茶业再次引向红火之路。

    赵荣生介绍：从2003年开始全面推广金观音，带动大田茶产业发展，是经过科学论证和市场验证的。金观音，又名茗科1号，是福建省农科院茶叶研究所以铁观音为母本、黄旦为父本，采用杂交株育种培育而成，属于新品种岩茶系列，乃茶中极品，色泽褐绿润亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，具有铁观音香味特征。大田县的环境、气候十分适宜金观音生长，茶农加工出来的金观音茶叶多次荣获省名茶等奖项。今年十月，在大田县第三届茶文化节暨大田高山茶(福州)推介会上，省质量技术监督局发布了由大田县茶业、质监等部门制定的省地方标准《金观音乌龙茶综合标准》。

    金观音品种能够在大田这个产茶新区迅速得到推广，赵荣生认为与金观音一些特性不无关系：金观音茶叶长芽时间明显早于铁观音。茶农们打好这个时间差，采摘、加工了南片的金观音，然后转向采摘、加工北片的铁观音，让制茶设备得到充分利用，更是弥补了茶叶市场的空档时间，赢得了销售先机，赢得了市场。此外，金观音特有的产量高、制优率高、成活率高、抗旱性与抗寒性强、扦插繁殖力强等特点，尤受当地群众欢迎！

    目前，大田县全县茶叶面积5万多亩，茶企近500家，年产干茶3520多吨，产值2.89亿元。茶叶已成为当地农民增收的重要渠道，大田因此被评为全国茶叶优势百强县，成为全省茶业新区开发科研基地，福建乌龙茶地理标志产品保护区域。原本致富无门的群众鼓起了腰包，盖起了舒适新房。

    大田茶业发展的红红火火，离不开当地党委、政府的引导、扶持、服务。随着茶叶生产发展势头加大，茶农的资金成了发展的一大难题。2004年大田出台了扶持茶业发展的补助政策，每年县里拨出数百万元的补助资金，着重从种植、加工入手，补助范围涉及茶园基地建设、茶园道路、修建厂房、购置设备等，大大激发了许多茶农的发展热情。针对一些规模较大茶叶生产企业的资金需求，在全省率先推行了茶园抵押担保贷款，先后为金阳等9家茶企发放茶园抵押贷款660万元，帮助企业拓宽发展空间。该县各级政府部门还在茶业发展的规划、示范户培育与带动以及技术、信息服务上倾力扶持。前年，全省茶叶现场会在大田召开，与会人员充分肯定了大田县各级党委、政府在茶业发展中的推动作用。

    赵荣生详细介绍了当地茶叶如何走好生态之路：从茶园选址、开园、种植，到采摘、加工，每个环节都精管、严管，还请来省茶科所、农林大学教授、专家进行全面、科学规划。在开园时，做到“头戴帽、脚穿鞋、腰系带”，采用手工开挖茶园，茶园科学套种杨梅、木荷等植物，改善茶园生态条件和局部小气候；茶园开采前进行土壤化验，严把重金属超标等关口，茶园周围三五公里没有污染源；把好施肥下药关口，避免茶叶农药残留超标，以及推广“猪-沼-茶”循环生态种养模式等。

    赵荣生觉得茶与文化情缘很深，大田茶文化随着茶业的兴起而时兴，同时又助推茶业发展。各茶厂、茶庄、茶楼，随处可见风格多样的书画，无不酣畅淋漓地表现出多姿多彩的茶文化。该县还组建了三明市首支茶艺表演队，在第二届海峡茶博会上获得最佳形象奖，香港永春同乡会刚刚来函邀请茶艺队赴港表演，弘扬大田的茶文化；县职业中专学校开设了茶艺培训班，系统地给学生们传授了茶文化，让学生们熟知了“中国茶德”——谦美和敬。

    短短数年间，大田高山茶产业飞速发展，从种植的一产、加工的二产、销售的三产实现了比较完整结合，茶产业链日趋完善，茶品牌效应渐显，实践证明大田推广高山生态茶是条科学发展的好路子。

    展望大田茶业，赵荣生信心十足：随着群众生活水平的提高，富有健康元素的茶成了人们生活的必需品，市场前景广阔。大田县将坚持科学发展观，全力推广生态型有机茶园；加强与台湾等方面的沟通、合作，通过高山茶叶做好闽台农业合作文章；加强政府的引导能力，组织相关职能部门做好资金、技术、市场、品牌建设等方面服务工作，帮助茶农、茶企解决各类实际困难；做大做强茶品牌，让大田高山生态茶香飘四海。 　（吴烈文 张知松）