茶油的功效与作用，山茶油的健康功效

茶油的功效与作用，山茶油的健康功效

茶油（山茶油）是中国特产健康木本食用植物油

茶油（又称山茶油）是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地。油茶树的中心产地则分布在我国的西南及湖南、江西、福建等地，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是山油茶的原产地。

山茶油的健康保健功效

山茶油的健康功效得益于山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，锌元素含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的各营养物质作用。

茶油的健康功效与作用 PK 橄榄油

明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。” 在站长家乡的福建民间，山茶油是孕产妇怀孕坐月子必备，常用茶油来润燥清热、降火消炎、健胃消食、婴儿红屁股和毒虫叮咬引起的疮或疮疹等。
与橄榄油同属木本食用植物油的山茶油中，含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。油茶油中的茶多酚（tea polyphenols）和山茶甙（camellianin）对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，抗氧化，耐贮存。
油茶油的分子结构比橄榄油还要细，不油腻。
山茶油中的不饱和脂肪酸超过橄榄油。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%，油茶油中的不饱和脂肪酸高达85%-97%，为各种食用油之冠。国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油。